软麻花的制作做法

点击次数:   更新时间:16/02/24 15:36:02     来源:www.laofushanmt.com关闭分    享:
  麻花是我公司主营的面食产品之一,麻花的种类多样,今天小编给大家介绍的是软麻花的做法,下面大家就随小编一起来了解一下吧。
  原料:面粉1000克、干酵母、泡打粉各12克、白糖300克、油100克、水450--500克;
  制作方法步骤:
  1、将干面粉倒在案板上加入干酵母,泡打粉、拌合均匀、扒坑。
  2、将水、糖、放入盆内,顺一个方向搅拌,待糖全部溶化后放入豆油,再搅拌均匀,倒入面坑内快速掺合再一起,合成水揉糖发面面团稍醒,反复揉三遍(醒10分钟揉一遍)刷油以免干皮。
  3、待面发启,搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花。
  4、先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上劲,上满劲后 两头一合形成单麻花劲,一手按住有环的一头一手接着上劲,劲满后一头插入环中形成麻花。
  5、大锅上火放宽油,烧至七成热时,将麻花放入油锅炸至沸起后翻个,炸成中红色出锅既成。
  以上就是小编给大家介绍的软麻花的做法,大家了解了吗?服务是我们生存的基本,望新老顾客光临,我们将竭诚为您服务。
小编:Sunny