制作馒头的注意事项

点击次数:   更新时间:19/08/06 16:20:08     来源:www.laofushanmt.com关闭分    享:
  馒头是中国传统的面食,用面粉和水蒸。在制作馒头时,还有许多事情要注意,以便蒸好馒头,下面小编带大家了解一下制作馒头的注意事项,
  1、时间发酵面,棋子需要朝上,(北方人一般不会把面团揉馒头的形状,这是每口下来,日常消费一般是不让馒头的面粉,添加一些其他的东西,只有节假日有时加馒头红枣花生等)。
  2.蒸笼上的火一定要旺,还要在烧水的时候蒸蒸笼。特点:色白色,形状似花朵,香甜爽口。
  3、发酵粉用35度-37度温水,用这种水和面条。要软而硬,不粘手,用湿布擦光盖,唤醒发酵。今天的天气,2小时肯定会起来。然后将表面放在案板上,加入干面,然后揉捏,然后醒一会。特别注意的是蒸壶这个过程是开的,壶里的火一定要用冷水,不要说我没有警告过你。像往常一样,如果火煮沸的水,死亡是面团。沸水的做法只适用于面团的发酵。
  4、不要用热水蒸馒头。许多人喜欢用热水或开水来蒸馒头,这被认为是很快的。事实上,这是不科学的。由于冷馒头突然遇到热,馒头表面粘结,容易使馒头夹生。正确的方法是在锅内加入冷水,加入馒头,然后加热、加热,可使馒头均匀受热,柔软可口。
  小编把制作馒头的注意事项告诉您了,希望您在家可以制作出又松又软又想的馒头,不妨赶紧试试吧!
  小编:xyq