常吃馒头有多多好处

点击次数:   更新时间:19/10/17 15:18:10     来源:www.laofushanmt.com关闭分    享:
  南方与北方的饮食差别很大,素来有“南米北面”的说法。南方人喜欢吃大米,北方人喜欢吃面食。馒头就是北方人主食中经常食用的,宗旨就是吃饱肚子,提供能量,给人体供应血糖。那您知道常吃馒头有哪些好处吗?下面请随小编一起来了解一下吧!
  馒头是以小麦面粉为主要原料,是我国北方主要的日常主食之一。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单,携带方便。
  馒头对胃是有好处的。我们吃下去的食物淀粉,在淀粉酶的作用下,首先被分解为淀粉糊精,然后再进一步分解为麦芽糖,再进一步分解为人体可以吸收利用的葡萄糖。
  经过发酵的馒头,含有丰富的蛋白质实验证明,酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质,相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍。
  发酵后的馒头、面包,就比大饼、面条等没有发酵的食物营养更丰富,原因就在于所使用的酵母。实验证明,酵母不仅改变了面团结构,还让它们变得更松软好吃,这也大大增加了馒头、面包的营养价值。
  小编:xyq